第40章 全鱼宴 (第1/2页)
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沈淮安和柳顺直接叉了一整桶的鱼,李文捡了些好的,让柳顺给柳三叔家送去。
早上买的豆腐还有些,做一个豆腐炖鱼、烤鱼、清蒸鱼还有沈淮安爱吃的糖醋鱼,一些只有半个手掌大小的鱼,用来炸香酥小鱼干。
李文进厨房打下手,趁着沈淮安和他二哥还在剖鱼,先将配菜备好。
拿了几个土豆、萝卜削皮备用,菜园里的芹菜、菠菜、黄瓜和莲藕都洗干净。
将萝卜、土豆、黄瓜、莲藕这些都切成长条,下锅加水煮熟,盛起来过一次凉水,放在一边;再将鱼两面煎至金黄;最后加油、辣椒、花椒和香料爆炒炒香加一瓢清水, 煮沸腾。切好的配菜铺在小锅里,煎好的鱼放在上面,最后将汤倒上去,将小锅放到泥锅上煮着。
豆腐炖鱼和上一次的做法一致,少放了些辣椒,等冬天了,将豆腐冻一冻以后再煮,这样豆腐吸满汤汁一口咬下去,格外美味。
将只有巴掌大小的小鱼干表面沾一层薄薄的面糊,放进油锅里炸,之后再趁热均匀的撒上辣椒粉、花椒粉和香料粉。
柳乐之后又做了清蒸鱼和糖醋鱼,今晚的全鱼宴算是做成了。
去给柳三叔送鱼的柳顺,遇上了走镖回来的柳德,一起来了柳家吃晚饭。
柳德是柳三叔的二儿子,小时候跟着武师父学了几年,会些拳脚功夫,在镇上福全镖局走镖。
“堂哥来啦。”柳乐端菜出去,正好见着柳德。
柳德坐在桌子边同沈淮安说些什么,“小乐啊,听顺子说你下厨,我可就来了,尝尝小乐的手艺。”
“堂哥爱吃鱼,今晚的菜你一定喜欢。”
一家人围坐在一桌子吃饭,今晚上桌的菜全都是鱼,味道不同的鱼,大家一边吃一边夸柳乐,给予肯定。
吃完饭,歇了会儿,柳德打算同沈淮安切磋切磋,一早就听说沈淮安身手不错。
除开柳德和沈淮安,其他人都站在屋檐下看着院子的情况,一开始柳星和柳雨就大声给沈淮安加油,惹得柳德狠揉了一把两人脑袋,“给你小叔叔加油就忘记我了么?”
沈淮安同柳德只是点到为止,随意过了几招,沈淮安虽然人小,但灵活且招式花样多,柳德竟还有些招架不住。
“小安这功夫真不错,我甘拜下风。”柳乐抱拳诚恳道,“你这个功夫过几年去镖局,一定能有大作为。”
沈淮安回答道:“多谢堂哥好意,我准备
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